土日のお休みで、冷蔵庫にあるオクラをなんとかしようと思っているうちに、月曜日になってしまいました。
オクラだけではお弁当のおかずにはならないなァ、と思っていたのですが、私の特技は何でもカレーにするということです！
朝4時に起きて、このハリキリっぷり。
家中がカレーの匂いになり、脳も起きました。
オクラ１パックを使ったので、けっこうタップリできました。
朝ごはんと、昼のお弁当の両方で食べられます。
お弁当の蓋を開けると、「本当にオクラだけかぁ。。。」とちょっとひもじい感じもしたけど、食べてみるとこれが、すごくコクがあって食べ応えがあるんです！
隠し味に鰹節を使ったのと、材料を炒める前に油でマスタードシードをテンパリングしたのがポイント。
はぁ、またカレーを食べちゃったね。
今日も美味しかったです。
ありが唐辛子！
